砂糖で作るゆず茶

12月上旬に、小粒の柚子をたくさん頂きました。

｢どーしよーかなぁ｣と思いつつ、面倒くさい思いが先立ち、放置していました。

しかしその後、ある人が自家製のゆず茶を振る舞ってくれたことで、｢家でこういうのがあったらいいな｣と思い、一念発起しました。

ただ、家に蜂蜜がないため、節約のため砂糖で作ってみました。

柚子は200gほどで、ジャムの中くらいの瓶(250g)が2つくらいになりました。

お湯を注いで、ゆず茶

焼酎で割って、ゆず酒

炭酸で割って、ゆずジュース

ヨーグルトに入れて、ゆずヨーグルト

パンに塗って、ゆずジャム

いろいろ楽しめました。

砂糖を間違えて多めに入れたのが、かえって良かった気がします。

私は気にならなかったのですが、子どもは苦みを感じるようで、ゆずヨーグルトは苦手だと…
ゆずジャムのパンは食べてましたが。

そんなわけで、主には私の焼酎のお供でした。

ゆず茶を焼酎のお湯割りにして。

いよいよ、最後の１回分です。

寒い時期にゆず酒を楽しむことが、できました。

私の節約生活に彩りを添えてくれた、柚子に感謝！

　　　　　　　令和２年１月１２日　白雪

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#ゆず茶　#焼酎　#節約